大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西林古典家具的问题，于是小编就整理了1个相关介绍西林古典家具的解答，让我们一起看看吧。
香椿不焯水直接炒着吃，会中毒吗？
香椿不焯水直接炒着吃，会中毒吗？
小时候，菜地里种了一棵香椿树。每到春天，最喜欢吃的就是香椿炒鸡蛋了。那时候，我们摘下香椿芽就直接洗净切碎，加入鸡蛋打散后上锅烹饪。这样吃了很多年，从来没有中过什么毒。
为什么香椿芽要焯水？
前几年准备网购一棵香椿树，在网上查资料才知道香椿所含有的蛋白质、钙、维生素C等等都远远高于很多的蔬菜，是一道营养非常丰富的美味。同时也知道了香椿含有的亚硝酸盐和硝酸盐的含量也是远远高于一般的蔬菜。
就因为亚硝酸盐和硝酸盐的含量远远高于其他的蔬菜，很多人开始对香椿有怀疑了，这真的能吃吗？
其实，香椿含有的硝酸盐和亚硝酸盐并不是一成不变的。刚刚***摘的香椿芽亚硝酸盐还是比较低的。但是***摘后的香椿芽在存放的过程中，硝酸盐会转化成为亚硝酸盐，这才对我们造成了隐患。
所以，我们***摘香椿芽后，先将其焯水一分钟。这样可以去除掉大部分的亚硝酸盐和硝酸盐，此后便可放心的品尝美味了。
香椿不焯水直接炒着吃，会中毒吗？
这个，我们先看看每天可以摄入的亚硝酸盐含量是多少，世界卫生组织和联合国粮农租织规定，每天允许摄入的亚硝酸盐的含量为0～0.2毫克每千克体重。如此看来，少量的摄入亚硝酸盐只要不超过0.2毫克每千克体重，还是很安全的。
我们吃香椿芽，一般是搭配别的食材一起做菜，像香椿芽炒鸡蛋，几根芽儿小小的一把就够了。能够素炒香椿芽，整整一大盘的，大都是家中有香椿树的，直接***摘后马上做菜，这时候所含的亚硝酸盐还是比较低的。
其实在我们的食物中，鱼、肉、蔬菜等都含有亚硝酸盐。腊肉、腌制的食品、剩青菜中的亚硝酸盐含量也相对比较高。也没见有人吃这些亚硝酸盐中毒呀。
结语
香椿营养丰富，但亚硝酸盐含量比一般的蔬菜要高，焯水可以减少香椿所含三分之二的亚硝酸盐和硝酸盐。所以，建议吃香椿时最好焯水一分钟。如果没有焯水直接炒着吃的，也不用担心，一般是达不到中毒的那个量的哈。
香椿不焯水直接炒着吃，会中毒吗？
看到这个问题，我哑然失笑，香椿我们从小吃到大，都是不焯水直接炒吃，也没见哪个中毒的，不过吃香椿也有讲究。
好多人都说香椿有毒，这毒我想指的应该是香椿中含有的硝酸盐和亚硝酸盐吧。说实话，香椿中这两种物质含量相对其他蔬菜来说要高，但是我们平日吃的量不多，不用担心。
在民间香椿素有“树上蔬菜”的美誉，尤其是每年春季谷雨前后的香椿嫩芽，香味浓郁，可健脾开胃，富含维生素E和性激素物质，有抗衰老和滋阴壮阳的功效，还有“助孕素”的美称，其营养价值之丰富远高于其他蔬菜，再加上它属于时令蔬菜，所以一直被当做餐桌上的一道名贵佳肴。
在花腰妹的家乡，香椿一直以野菜的身份出现，因为满山满坡都有香椿树，村里谁家的田地边或者房前屋后有就归谁家，平日不用刻意管理，到***摘时节各自***各自家的香椿芽，要么自己吃，要么出售。这几天，香椿刚上市，由于家乡香椿芽的品质好，价格也好，这几天香椿芽卖到100多块钱一公斤。
对于香椿的吃法，我们农村人没有太多的讲究，除了凉拌焯水外，其他炒肉、炒蛋或者素炒都是直接就炒吃，偶尔作蘸水也是直接切碎加入辣椒、盐巴、面酱即可，那味道，简直无敌。我们村子小，村里谁家炒香椿，整个村都能闻到香味，所以老话说最不能偷吃的东西是香椿，味太大。
后来随着知识的增长，知道香椿除了营养价值高外，也具有一定的毒素，含有硝酸盐和亚硝酸盐，但是只要明白任何食品或多或少都会含有硝酸盐和亚硝酸盐，不应该大惊小怪，如果达到中毒的程度，那得要多大的量呀。
香椿也是一样的，只要正确认识合理食用，对身体应该是有益无害的。再说了，我们平日里吃的都是质地鲜嫩的香椿芽，这个时候的硝酸盐和亚硝酸盐含量最低，不用担心中毒，还有就是我们吃的量也比较少，也达不到中毒的剂量，这就是为什么香椿我们从小吃到大，都是不焯水直接炒吃，也没见哪个中毒的的原因。
当前，正是美味的香椿芽上市之际，你不必顾虑，想吃就吃吧！
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香椿，又叫椿芽，我们这一带叫椿天。一看到这到词眼，便勾起童年时代对香椿的记忆：
那时，物质普遍匮乏，家里但凡有得病的小猪，眼看几天医治不见好转，在小猪奄奄一息时，都会放血杀掉小猪，而不会扔掉，大家不要为此嗤之以鼻，如果你年纪小，不信的话，你可以问问你家长，看有没有这种事实。鲜嫩的小猪和鲜嫩的椿天芽或腌制的椿天芽一起爆炒，香喷可口，定让你食欲大开，大快朵颐。而此时，大人们也会相邀几个亲朋好友，把酒对饮，“肯与邻翁相对饮， 隔篱呼取尽馀杯。”，可以说是最真实的写照了。
那个时候，也许是我们物质太稀缺，或许是我们太口谗的缘故吧。椿天炒槽哇肉（对小猪的俗称）是那时候的珍馐美味，如家里有此美味时，一定会放开肚皮大吃一顿，平时吃一，两碗时，今天一定会吃三，四碗的。即使少有的大户人家，对此美味也是垂涎欲滴。但在那时，椿天炒槽哇肉还没听说有人吃中毒的情况。搀椿天炒时，也没有焯过水，鲜嫩的都是洗洗直接入锅，腌制的更是如此。是不是我们那时身体的抵抗能力比现在高了吗？
不是的。是椿天和其它食材混和炒时，椿天充其量也只是一个配伍，椿天的量相比主食材而言还是要小得多，按现在说，即便椿天里含有亚硝酸盐，也只是个很小的量，所以就没有中毒的现象发生了。
随着时代的进步，椿天炒槽哇肉时代一去不复返了，留下的只是点点的记忆。现在的人们因为椿天也就是椿芽营养丰富，并具有食疗作用，还可主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾作用，也逐渐受到美食人士的青睐，那么香椿作为主食材时，不焯水直接炒着吃，会中毒吗？
答案是不会的。不管你是单独的炒着吃，还是和其它的食材搀着炒，你吃下的量一定不会很高的。椿天的亚硝酸盐不会让你中毒的。但也不排斥少数过敏体质的人吃了椿天会产生一系列的过敏反应。
所以，为保险起见，为了我们的饮食安全，我们在炒椿天时，或腌制椿天时，有必要把椿天用开水焯一下。实践证明，焯烫是降低椿天亚硝酸盐最有效的方法。而且焯烫一小会，就会把椿天里的亚硝酸盐降低至2/3。而且，香椿嫩芽不同部位亚硝酸盐含量不同，上部和下部积累了较多亚硝酸盐，中部含量最少。建议买鲜嫩的香椿，越嫩亚硝酸盐越少。
到此，以上就是小编对于西林古典家具的问题就介绍到这了，希望介绍关于西林古典家具的1点解答对大家有用。
