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乡村旅游的核心是什么，应该怎么运作乡村旅游更好的发展？
乡村旅游是以旅游度***为目的，以村庄野外为空间，以人文无干扰、生态无破坏、以旅居、农事体验、乡土文化体验、乡村美食体验、为特色的乡村游、田园游。
旅游者可在乡村逗留、学习、体验乡村生活模式的活动，与村民交朋友，分享农村的土特产品，体验农事生产活动。
乡村旅游要充分体现农村特色，注意乡土味道，保留乡村风貌，突显青山绿水，再现原汁乡愁。
乡村旅游要做好视觉，功能，体验三个产品的开发，利用好乡村材质，做好差异化的视觉产品，在住上，首先要舒适，再就是体现文化。在吃上，要坚持安全生态有机，吃出俗味和风情。要留住游客，关键在于提供更多的体验型产品，由最原始的捕捞、打谷、犁地、播种等农事活动，到这会***摘、烹饪、摄影、走秀、田园瑜伽、研学、制作微电影等。用更多的体验活动吸引游客，留住游客。
乡村旅游的核心应该是也必须是“产业兴旺”。
乡村旅游是乡村振兴的主要内容形式，乡村振兴的总目标就是“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”。显然，产业兴旺是第一位的。
乡村一直以传统农业为主，现在搞乡村旅游，就要明白开发乡村旅游的目的是什么？目的当然是让农村美起来，农民富起来，农业强起来。怎么才能实现这些目的？那么就必须实现产业振兴。
乡村旅游是乡村振兴的一个形式，同时，乡村旅游也是一个产业。通过产业兴旺实现农村美，农民富，农业强。
在开发乡村旅游的过程，要紧紧抓住产业兴旺这个核心，更是牛鼻子。
不论是道路交通、水电通讯等基础设施建设，还是具体的旅游开发，都要统一到实现产业兴旺这个核心，打造旅游品牌效应，使本地的旅游产业真正兴旺起来，形成优势产业，实现可持续的良性发展。
乡村旅游的基础是乡村，依托乡村的地域优势、环境优势、民风民俗优势、农事活动优势，在乡村这个全域范围内开发旅游，调动一切有利的政策***、人力***、土地***、环境***，全方位开发。
开发乡村旅游，要分析当地开发旅游的优势是什么，开发旅游的切入点是什么，适合开发哪些旅游项目，明确开发旅游的优势产业，规划设计和建设标准要高，但要接地气，符合当地实际，同时也要有前瞻性，实现一张蓝图绘到底。
乡村旅游也是全域旅游，通过调动整个乡村人的积极性，全方位开发，全民参与，***参与旅游开发，参与旅游的产业经营，使***都成为乡村旅游的所有者、建设者、经营者、受益者。实现***参与旅游开发有活干，***参与旅游有钱赚。
我认为，乡村旅游的核心表面上看是“乡村”，实质上是“文化” ，要想运作好乡村旅游项目，必须依靠“文化”这个灵魂，把旅游带动起来。
现在，很多地方发展乡村旅游业，***用了不同的模式，如有的是***摘+观光模式，有的是生活体验+观光模式，有的是单纯旅游观光，不论哪一种模式，最吸引人的不是景色，也不是农产品，而是寄托在其中的文化。
运作好乡村旅游，必须做足文化功课。乡村旅游中的文化，首先是凸现农村地域特色的文化，通过宣传文化，推动乡村旅游热起来。例如，***摘+观光模式的乡村游，就是要在***摘的过程中，让游人体验农耕文化、生态种植文化，这样才能给游客带来心理上的收获感，才能拉来回头客。
再例如，以独特民居观光为主的乡村游，也要把村庄的历史文化展现给大家，让游客来了不仅仅看到独特的建筑，更对这个地方的发展变化留下深刻印象。
乡村旅游中文化，要进行包装和挖掘，简单说，就是要讲好故事。例如，山东省高密市的莫言故居旅游，就是对莫言小时候居住的老房子和莫言读过的小学校进行了简单复原，然后用莫言的成长经历，作为一种贯穿其中的文化，游客在参观这些老旧房屋家具，感受莫言生活和学习场景的同时，心灵受到启迪和洗礼，特别是一些游客带孩子来，让孩子亲身感受一代文豪的成长，沾沾诺贝尔文学奖获奖者的“文气”，成为了乡村游的一个亮点。
乡村旅游的核心是“乡村”，这是区别于城市旅游，名胜旅游的根本点。打好乡村牌，做出乡村特色，才是乡村旅游的立足点和发展之基。
乡村旅游如何发展，关键是要弄明白自己“有什么”。所谓扬长避短，在发展乡村旅游时会显得尤为重要。我曾在北京学习生活工作多年，北京郊县的乡村旅游不可谓不发达。可我印象最深的还属延庆的豆腐宴。用豆腐讲述着延庆山水的故事。虽然只去过一次，但至今回想仍余味尤存。
乡村旅游的发展，在用好自身特色的同时，还要规模化。这里说的规模不是要大家集中起来搞景点搞服务。相反，适度分散，依托既有的村庄，聚居区，形成分布式的以特色乡村饮食，人文及活动为特征的微景点会更有吸引力。也就是说在一个村庄或者乡镇要有很多的参与者。这些参与者以自有的***为整个区域内的乡村旅游提供支持支撑。同时，参与者的广泛还会带动区域内乡村旅游的声势，扩大影响力。
首先，要突出地方传统文化，无论是饮食文化、服饰文化、戏曲文化，还是民居建筑文化等；
第二，要突出地方习俗，无论是家族、宗亲、婚嫁娶以及丧葬等；
第三，要突出地方风土人情，礼仪、规章、家训等；
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